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正宗万州烤鱼大概需要多少钱?

来源:煌旗小吃培训 时间:2021-07-14 09:21:41 阅读:286

万州烤鱼起源汉朝的川渝地区,距今已有2000年历史,因其特殊的料理和制做大限度地保留了菜品的营养和口感。并结合《本草纲目》采用八角、三奈、草果等二十多种天然的中草药精制而成,具有祛湿、化痰、下火、美容、补血、健胃等功效,吃起来鱼皮奇香,鱼肉滑嫩。和各类鲜蔬搭配炖制,更是别具一番风味。烤鱼是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

烤鱼培训课程安排:

 
麻辣烤鱼、香辣烤鱼、泡椒烤鱼、豆豉烤鱼、酸菜烤鱼等等


 万州烤鱼技术

烤鱼的培训流程

 
1、万州烤鱼原材料与工具设备的认识;
 
2、万州烤鱼的腌制与处理方法;
 
3、万州烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧;
 
4、万州烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法;
 
5、万州烤鱼秘制红油的配方和制作技巧;
 
6、如何炒制万州烤鱼的底料;
 
7、详细的万州烤鱼做法讲解;
 
8、配菜的处理方法与摆盘技巧;
 
现在大部分人都很喜欢有特色的美食,外出就餐也选特色餐饮店,可见想要成功创业就一定要有自己的品牌风格,烤鱼大家应该都吃了很多,但是具有一定特色的烤鱼店却很少,今天要给大家推荐万州烤鱼,以创新的经营模式而闻名,得到了大众的青睐。


万州烤鱼技术多少钱
 
提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即 食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的*特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土着,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。
 
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