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在重庆开一家卤菜店前景怎么样能赚钱吗?

来源:煌旗小吃培训 时间:2018-10-28 阅读:137

  在重庆开一家卤菜店前景怎么样能赚钱吗?我国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、鄂菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。作为中华烹调精华,卤菜始终屹立于千百行业中,今天我们就来谈谈卤菜行业发展的前景。

 

  随着现代经济的快速发展,城市化进程的不断推进,工作生活节奏的加快,现代人的饮食习惯在不断发生改变,便捷、健康、营养的熟食开始普遍受大众喜爱和青睐。熟食消费市场发展迅速,已经成为城市餐桌休闲消费的一大生活习惯,卤味熟食的家常消费率越来越高,个性化消费已成趋势。
 
  在重庆开一家卤菜店前景怎么样能赚钱吗?答案当然是肯定的,首先卤菜的利润空间很大的。但一般来说,卤菜里肉类的利润率会在40-50%左右;卤菜里蔬菜类的利润率会比肉类的要高一点,像腐竹、藕片、毛豆等,利润率都达到了60-70%及以上。

 
  其次熟食的市场庞大,据有相关数据显示,就一个5万—10万人口的县级城镇,其卤菜的年消费都在1000万—1500万,大约可以创造300万—600万的年利润。有人曾经算过这样一笔账:卤菜加工销售的平均毛利率在30%左右,每天的营业额如果能在1000元左右,每天的纯收入就能达到300元以上。如果经营得当,花色品种多,口味独特,在加上一个恰当的店址,每天的营业收入还要高得多。小小卤菜所创造的价值可以如此之巨大,由此可见卤菜行业有着巨大的市场空间与利润空间。

 

  以上卤菜利润数据是根据大数据分析得出来的,仅供参考。所以,想要估算自己的卤菜店的利润还是从本身店面的原料进价,卤制成本,销售价格等因素来具体情况具体分析。如果大家想了解更多卤菜相关信息,可以在下方留言咨询。

 

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