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在深圳如何才能开好一家早餐店

来源:煌旗小吃培训 时间:2016-11-03 阅读:107

早餐是我们一天当中较重要的一餐,几乎每一个人都离不开早餐,特别是上班上学的人,没早餐根本没动力,可以看出早餐在餐饮行业中的前景都是拔尖的,而早餐店更是公认的小本投资创业选择创业项目之一。那么如果我们在深圳拥有一家自己的早餐店,应该要怎么样才能开好一家早餐店呢?

开好一家早餐店的方法

1.早餐店开店调查

无论是做什么生意都需要进行开店调查,包括小分群体的定位,早餐品种的选择,消费水平的调查,早餐价格的定位,开店方式的选择,开店选址等等。

其中这里我们特别说说早餐店开店的选址,早餐店选址一般建议选择住宅小区或者人流量大的交通要道,而且注意的是选择的早餐项目要方便快捷,例如:包子,肠粉,馒头,豆浆,油条,烤饼等等。

大多数上班上学的人都会把早餐带走,因此我们需要准备早餐的饭盒和塑料袋,早餐店除了开店外还可以选择流动早餐车。

2.早餐店注意事项

如果你要开一家早餐店,卫生是至关重要的首要注意事项,与早餐味道并列第一,不然你做得再好吃,价格再便宜如果你的早餐店卫生状况不良都不会有多少人来吃。

对于早餐店卫生状况可以分为食品卫生,店面卫生以及个人卫生。我们要时刻保证食品的卫生状况,特别是很多人没注意的拿过钱的手不要直接再去取食物,除了食品卫生我们还需要时刻注意店面的卫生,随时注意清洁油污,餐具必须清洗消毒并摆放整齐,注意个人卫生,衣着整洁。

早上7-9点是早餐店生意较高峰的时间段,因此我们必须要提前准备,以免因客人众多手忙脚乱降低销售的效率。

3.想要经营好早餐店的四要素

一、味道:做小吃生意好不好首先要看味道,做小吃味道不好说什么都没意义,早餐店更是如此。

二、价格:大多数来买早餐都是工薪族或者学生族,因此价格是这一群体较要的选择条件。

三、卫生:卫生是与味道并肩的重要指标,随着生活水平的提高,吃得健康越来越受到重视,特别是早餐店更是如此。

四、服务:不要以为买早餐就是简单的收钱把早餐递过去就完事,善良、好客、贴心的服务态度永远是服务行业的较高指标,好的服务态度不但能够提升早餐店整体的业绩,还能提升自己早餐店的口碑,增加回头客同时还能形成客人的主动推广,而且在优质的服务下即使你的早餐比别的店贵一些顾客也乐意接受。

煌旗早餐培训学员作品煌旗早餐培训学员作品2

总结:

以上是开好一家早餐店必须先做的事情,然而早餐行业说白了还是餐饮行业,而餐饮行业永远离不开味道,如果想要做出美味的早餐就必须掌握相应的技术,虽然我们知道早餐一般都是相当简单就可以做出来,但是做出来跟做得好不好吃又是另一回事。

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