创业，不再辛辛苦苦的为他人打工，实现人生价值，让个人物质生活得意改善的“捷径”。不少人走向了成功，不少人走向了失败。在这条沉沉浮浮的创业路上，首次创业，不宜投资过大。

餐饮创业是不是适合，通过采访多家餐饮企业，总结下餐饮创业和管理的相关利弊，对于首次涉足创业的创业者来说，由于不熟悉行业的具体情况，也没有相关的经营运作经验。因此，在进行初期投资时，投资金额不宜过大。

因为根据餐饮协会统计的数据，2012年是最近六年来餐饮消费的较低谷，是继非典之后，餐饮企业利润较低的一年，不过像很多品牌餐饮企业，利润还是有增无减的，所以，在全球经济呈下滑的状态下，建议餐饮投资者多投资品牌企业，这样做其一是出于规避风险的考虑，其二是先以试探性的小动作，来摸清行业的具体行情，等到一切都熟悉之后再根据具体需要进行相应的追加投资，以将自己的事业发展壮大。

其实，在餐饮行业，优质的小本创业项目非常多，比如成都廖排骨、妈妈乡烤鱼冒菜、川神棒棒鸡、肥肠粉等，且特色鲜明，投资可大可小，经营灵活多变。是餐饮投资开店小本创业者的选择!