学凉菜开店怎么样？

来源：煌旗小吃培训时间：2021-06-24 09:49:57 阅读：628

学凉菜开店怎么样？随着人们工作节奏的加快，在“时间就是金钱”的市场经济时代，一日三餐的厨房运作、烟熏火燎使人厌烦。并且买了菜后要切洗，炒炖煎炸后还要刷锅洗盘子等等，费时费力效率低，使人们越来越觉得是一种负担。但民以食为天，一般的工薪又承受不了经常的饭店消费，如没时间或不愿做菜，还想换换口味，那么，物美价廉、营养全面的大众凉菜，则能满足人们的需求。

天气渐热，凉菜慢慢成为大家都喜欢吃的爽口菜肴，特别是喝酒时搭配点凉菜，去火解腻，开胃可口，香凉鲜美。悠悠香凉菜是顾客的佳选择，悠悠香凉菜采用秘制辣椒油、葱花油和其它料水调制出来的凉菜具有独特风格，悠悠香凉菜可用不同的调味汁,可调出不同风味的凉菜。

煌旗凉菜技术培训课程：

1、凉拌菜秘制红油香料的识别、选择。

2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。

3、凉拌菜红油的炼制方法，温度的控制，油的增香处理，红油的保存方法。

4、原材料与辅料的识别与选择。

4、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理，加工和保存。

5、各种菜品的制作保存工艺主要味型：麻辣，酸辣，蒜泥，藤椒味型学会各种荤素菜都能拌制。

6、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

7、凉拌菜的制作方法和注意事项。

不想上班，不想被管束，好的办法就是自己当老板。首先要找一个有发展潜力的好项目。如今休闲小吃已经成为一种潮流，开家凉菜小吃店明智的选择。煌旗小吃培训机构上百种特色小吃项目任您选择，是广大小本投资创业的项目之一。