很多餐饮创业者在，经营的过程中感觉餐厅生意不好，发现了问题也求助无门不知道如何做内部调整，煌旗君就来给大家分享四个开店时注意的四项，希望对各位有些帮助。

1.餐厅做好自我检查，学会自省

定期做自我检查和剖析，看看自己的产品品质有没有亮点，口味有没有下降，服务水平有没有倒退，成本控制有没有出现问题等等。

2.月底拿收入支出表格作对比，调整成本结构

比如成本控制这块，月底拿收入支出表格作对比就很容易看出来，原料燃料这些占支出的比重是多少，投入产出比是多少，人的感觉可能会出错，但是数据不会有错。

3.服务员较少要问顾客三个问题

让每一个服务员都要充当市场调研员，服务顾客过程中较少要问顾客三个问题：比如菜品口感怎么样，菜品价格高不高，环境喜不喜欢之类的，较后所有的问题答案汇总起来，就可以作为经营策略调整的依据了。

4.对比你的竞争对手，寻找自身问题

了解竞争对手的经营状况，从地理位置，面积大小，餐位数量，人均消费，产品种类，产品口味，店面环境，服务水平，客群定位，营业状况，顾客评价等多个方面作对比分析。

只有在清楚问题之后才能对症下药的改正，想要了解更多餐饮行业资讯，欢迎关注煌旗餐饮培训官网，或者直接资讯在线客服，煌旗小吃培训是一家专注语言小吃培训的一家餐饮公司：从技术到开店再到营业赚钱，我们都给予你帮助，如果有兴趣现在可以点击右下方跟我们客服预约，我们会把具体的价目表和培训资料发给你。