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串串香怎么做才好吃?看看煌旗的老师和学员是怎么做的吧!

来源:煌旗小吃培训 时间:2019-10-31 阅读:67

嗨,大家好今天小编带大家来煌旗石龙机构串串香培训现场看看吧,一起来学习一下吧!

 
 

 

串串香主要以麻辣鲜香为主,是一款传统的四川小吃,它的成本比较低,利润比较高,适合于想创业开小吃店的大众人群!
 

串串香


做法

1、熬汤:猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内,冷水加至淹没(一切加足冷水,切忌中途添加冷水)。

2、备菜:菜洗净,去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片,分别装盘。

3、备味碟:一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。

注意事项

1、冷锅串串由火锅串串演变而来,但吃法却有着很大区别。火锅串串自涮自烫,而冷锅串串则需要店员烫制好后装在碗中供顾客食用。

2、吃冷锅串串必须配茶一杯,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻辣之感,茶叶以绿茶为上。

 

串串香


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