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【面对面访谈：煌旗面孔】

李明成：不辜负自己的每一次选择

创业，是众多学员来煌旗中最大的因素之一，它承载着太多的记忆、感情、愿望以及梦想，2017的煌旗虽然还是一如既往的给众多心怀梦想的人提供一个学习提升的平台，但众多的第一次又让如今的煌旗与以往又有所不同。

2017年6月12日，是我第一次踏入煌旗餐饮位于深圳松岗的机构。此处距离虎门总部也只有不到1小时的车程，但却相隔东莞与深圳两地。相较于以往的观感对比，这里的前台更加明亮，展厅的布置也更加让人放松，在与李明成的交谈中，他表示，来这学习他很满意。

今年35岁的李明成，来自湖南邵阳，到煌旗学习已有一个多月，这期间，他报了5个项目，而现在的学习也已进入最后的冲刺阶段。

对于我今天的来访，他乐于配合，他说：果然是负责任的企业。

煌旗特约记者：你来这最大的原因是什么，怎么当初选择了来煌旗？

李明成：我在很久以前就有想过学小吃技术，之后自己开店的想法。当时就先在网上搜了下信息，看到了煌旗在网上的内容，之后在松岗这边有接到传单，就更让我有这个冲动说来看看。刚开始我其实不太信这些的，所以来之前我去了其他的培训，但是一进去就让我有点失望，最后来到煌旗，第一次上到这里，就觉得这个环境很好，很规范，墙上啊，接待区这边都有挺多内容花样的，当时聊过之后就觉得比其它地方要好，就报名了。

煌旗特约记者：你说你之前就有这想法，那怎么现在才开始来学习。

李明成：刚开始自己在家，我做饭的次数就比我老婆多很多，之后就想怎么多变换着花样做菜之类的，那时候就开始上网看视频去学，可说实话我学来学去也做不好，之后自己就想了下，网上学方便是方便，可学来不顶用，我差的还是火候掌握和经验。那时就想找一些饭店去学，可人家不收，没师傅带，所以之后才来对比机构，来煌旗学了。

煌旗特约记者：我从你学习的项目来看，你这是打算开夜宵店的节奏，之后有想过怎么开店吗？

李明成：想过开夜宵店，而且店面都已经找好了，我之前边在这边学的时候，我就托关系在塘厦田心那边找店面，之后自己过去来来回回十多天，现在店面已经找好了，就等上一家店到期后，我在签合同租下了。

煌旗特约记者：开店的前期步骤想好了吗，松岗这边还有家人之类的吗，他们怎么办？

李明成：我老婆还在现在就还在松岗，之后的话我老婆现在也辞职了，过段时间到期，孩子10岁，到时候一家人一起过塘厦那边，不然我一个人也打理不过来，那边的店面有40多平米，我算了一下，店内加门前能摆个7、8张圆桌。我在这学习的时候老师也教了我开店要注意的事情，还有就是在菜式上做准备。现在差不多都准备好了。

煌旗特约记者：你觉得来煌旗学习到现在，自己亲手做的食物和外面比起来，有什么区别。

李明成：这个区别就多了，这里老师教的，自己做出来的味道都能感觉更正宗，之后自己做出来的用的每一样东西都是自己亲受做的，干净不用说，用的什么调料、香料自己也都有数，手法绝对正规。以后开店给客人做，自己也有信心，因为这个东西我自己也每天要吃的，不干净，不正宗这也是砸自己招牌啊！

从以上一些列的谈话中，我能很清晰的看到李明成自身的稳重。他会在自己不了解情况时，首先上网查看信息，对比真假。他会在选择机构时，货比三家，对比实力。他也会在学习时，就动身找店铺，只为不辜负自己的每一次选择。

我问他：你听过35岁现象吗？他说没有。我说你今年刚好35岁，你自己有想去实现的目标，愿意去动身实现，不愿就此沉静，所以这种35岁现象在你身上没体现出来，是好事。